Carnes
Chuletas de cordero al ajo y romero
Chuletas de cordero a la plancha con ajo y romero, crujientes por fuera y rosadas por dentro.
- 20 min10 prep. · 10 cocción
- FácilDificultad
- 580 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Chuletas de cordero12
- ajo4 dientes
- romero3 ramitas
- Limón1
- Aceite de oliva4 cucharadas
- Sal en escamasal gusto
- Pimienta negraal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Pica el ajo y las hojas de romero y mézclalos con el aceite y un poco de ralladura de limón.
- 2
Unta las chuletas con la mezcla y déjalas a temperatura ambiente.
- 3
Calienta una plancha o sartén gruesa hasta que esté muy caliente.
- 4
Cocina las chuletas por tandas sin amontonarlas, dándoles una sola vuelta, hasta que estén doradas por fuera y rosadas por dentro.
- 5
Déjalas reposar un momento y termina con sal en escamas, pimienta y unas gotas de limón.
Consejos y preguntas
- ¿Cuánto tiempo se hacen las chuletas de cordero?
- Unos 2–3 minutos por lado en una sartén muy caliente para que queden rosadas. Déjalas reposar 2 minutos antes de servir.
- ¿Puedo marinarlas antes?
- Sí, con el aceite, el ajo y el romero hasta un día en la nevera. Añade el limón y la sal justo antes de cocinarlas.
- ¿Qué acompaña bien a las chuletas?
- Patatas asadas, verduras a la plancha o una ensalada de tomate sencilla.
Temporizador
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