Ensalada coleslaw

Name: Ensalada coleslaw
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 500 g Col blanca; 2 Zanahorias; ½ Cebolla morada; 150 g Mayonesa; 2 cucharadas Vinagre de manzana; 1 cucharadita Mostaza de Dijon; 1 cucharadita Azúcar; Sal (al gusto); Pimienta negra (al gusto)

Col y zanahoria en tiras finas con un aliño cremoso y ácido. La compañera perfecta de hamburguesas y barbacoas.

15 min15 prep. · 0 cocción
FácilDificultad
210 kcalpor ración

Ingredientes

6 raciones

Col blanca500 g
Zanahorias2
Cebolla morada½
Mayonesa150 g
Vinagre de manzana2 cucharadas
Mostaza de Dijon1 cucharadita
Azúcar1 cucharadita
Salal gusto
Pimienta negraal gusto

¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.

Pasos

1
Corta la col en tiras muy finas con un cuchillo o una mandolina.
2
Ralla las zanahorias con el rallador grueso y corta la cebolla en láminas muy finas.
3
Mezcla la mayonesa con el vinagre, la mostaza, el azúcar, sal y pimienta.
4
Mezcla las verduras con el aliño hasta que queden bien cubiertas.
5
Déjala en la nevera para que la col se ablande un poco antes de servir.

Consejos y preguntas

¿Cómo evito que el coleslaw suelte agua?: Mezcla la col rallada con una cucharadita de sal, déjala una hora y escúrrela bien antes de añadir la salsa.
¿Cuánto tiempo se conserva?: Hasta 3 días en la nevera; está mejor el primer día, mientras la col aún cruje.
¿Con qué se acompaña?: Es la guarnición clásica de costillas a la barbacoa, pulled pork, pollo frito y hamburguesas, y también queda genial dentro del bocadillo.

La pantalla no se apaga mientras cocinas.

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