Arrossos
Spanakorizo (arròs amb espinacs)
Arròs grec amb espinacs, ceba tendra, anet i llimona: humil, verd i reconfortant, ideal amb un tros de feta.
- 45 min15 prep. · 30 cocció
- FàcilDificultat
- 560 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Arròs de gra mitjà200 g
- Espinacs frescos750 g
- Manat de cebeta a rodanxes1
- Ceba1
- Anet fresc picat3 cullerades
- Concentrat de tomàquet1 cullerada
- Brou de verdures calent600 ml
- Llimona1
- Oli d’oliva80 ml
- Formatge feta, per servir200 g
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Renta bé els espinacs i pica’ls a trossos grans.
- 2
Enrosseix la ceba i la cebeta amb l’oli.
- 3
Afegeix-hi els espinacs a grapats i deixa que s’estovin.
- 4
Incorpora-hi l’arròs i el concentrat de tomàquet, aboca-hi el brou i salpebra.
- 5
Tapa i cou a foc suau fins que l’arròs sigui tendre i encara una mica melós.
- 6
Afegeix-hi l’anet i el suc de llimona i deixa reposar uns minuts.
- 7
Serveix amb feta esmicolat i un raig d’oli.
Consells i preguntes
- Puc fer servir espinacs congelats?
- Sí: uns 450 g, descongelats i ben escorreguts. Afegeix-los amb l’arròs, perquè no necessiten tant de temps.
- És vegà?
- El plat en si ho és; només la feta per servir no. Treu-la o fes servir un formatge vegetal.
- Es menja calent o fred?
- A Grècia sovint es menja tebi o a temperatura ambient, i l’endemà és encara més bo. Aguanta 3 dies a la nevera.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
