Barritas Nanaimo
Una barrita canadiense sin horno de tres capas: base de chocolate, coco y frutos secos, un centro de crema de mantequilla con natillas y una fina capa de chocolate.
- 35 min30 prep. · 5 cocción
- MediaDificultad
- 330 kcalpor ración
Ingredientes
- Mantequilla260 g
- Azúcar50 g
- Cacao en polvo35 g
- Huevo1
- Galletas digestive o graham trituradas160 g
- Coco rallado80 g
- Almendras picadas60 g
- Nata para montar3 cucharadas
- Polvos para natillas2 cucharadas
- Azúcar glas250 g
- Chocolate negro120 g
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Derrite 115 g de mantequilla con el azúcar y el cacao al baño maría. Añade el huevo batiendo y remueve hasta que espese.
- 2
Fuera del fuego, añade las galletas, el coco y las almendras. Presiona en un molde cuadrado de 20 cm forrado y refrigera.
- 3
Bate otros 115 g de mantequilla con la nata, los polvos para natillas y el azúcar glas hasta que esté esponjoso. Extiende sobre la base y refrigera.
- 4
Derrite el chocolate con el resto de la mantequilla, deja templar y viértelo sobre la capa de crema.
- 5
Refrigera hasta que el chocolate esté firme y corta en barritas con un cuchillo mojado en agua caliente.
Consejos y preguntas
- ¿Y si no encuentro polvos para natillas?
- Usa preparado de pudin de vainilla o maicena con una cucharadita extra de vainilla. El sabor cambia un poco, pero cuaja igual.
- ¿Cómo los corto sin que se agriete el chocolate?
- Déjalas 5 minutos fuera de la nevera y usa un cuchillo afilado mojado en agua caliente y secado entre corte y corte.
- ¿Cómo se conservan?
- En la nevera hasta una semana o congeladas hasta 2 meses.
¡Que aproveche!
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