Pasta
Mie goreng
Fideos fritos indonesios glaseados con kecap manis, con pollo, col y un huevo frito encima.
- 27 min15 prep. · 12 cocción
- FácilDificultad
- 610 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Fideos de huevo300 g
- Pechuga de pollo en tiras250 g
- Col en juliana200 g
- Zanahoria en bastoncitos1
- Chalotas en láminas3
- ajo3 dientes
- Kecap manis (soja dulce)3 cucharadas
- Salsa de soja1 cucharada
- Sambal oelek1 cucharada
- Huevos4
- Aceite de girasol3 cucharadas
- Chalota frita2 cucharadas
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Cuece los fideos según el paquete, escúrrelos y pásalos por agua fría.
- 2
En un wok caliente, sofríe la chalota, el ajo y el sambal en 2 cucharadas de aceite un minuto, luego añade el pollo y cocínalo.
- 3
Añade la col y la zanahoria y saltea hasta que estén apenas tiernas.
- 4
Añade los fideos, el kecap manis y la soja y saltea hasta que brillen y estén calientes.
- 5
Fríe los huevos en el resto del aceite y pon uno en cada plato, con chalota frita por encima.
Consejos y preguntas
- ¿Qué puedo usar en lugar de kecap manis?
- Hierve a partes iguales salsa de soja y azúcar moreno hasta que quede como un jarabe; se parece mucho.
- ¿Se conserva bien?
- Hasta 2 días en la nevera; recaliéntalo en el wok con un chorrito de agua y fríe un huevo nuevo para servir.
Temporizador
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