Pasta
Mie goreng
Fideus fregits indonesis glacejats amb kecap manis, amb pollastre, col i un ou ferrat al damunt.
- 27 min15 prep. · 12 cocció
- FàcilDificultat
- 610 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Fideus d’ou300 g
- Pit de pollastre a tires250 g
- Col a la juliana200 g
- Pastanaga a bastonets1
- Escalunyes a làmines3
- all3 grans
- Kecap manis (soja dolça)3 cullerades
- Salsa de soja1 cullerada
- Sambal oelek1 cullerada
- Ous4
- Oli de gira-sol3 cullerades
- Escalunya fregida2 cullerades
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Cou els fideus segons el paquet, escorre’ls i passa’ls per aigua freda.
- 2
En un wok calent, sofregeix l’escalunya, l’all i el sambal amb 2 cullerades d’oli un minut, després afegeix-hi el pollastre i cou-lo.
- 3
Afegeix-hi la col i la pastanaga i salta fins que siguin just tendres.
- 4
Afegeix-hi els fideus, el kecap manis i la soja i salta fins que brillin i siguin calents.
- 5
Fregeix els ous amb la resta de l’oli i posa’n un a cada plat, amb escalunya fregida al damunt.
Consells i preguntes
- Què puc fer servir en lloc de kecap manis?
- Bull a parts iguals salsa de soja i sucre moreno fins que quedi com un xarop; s’hi assembla molt.
- Es conserva bé?
- Fins a 2 dies a la nevera; reescalfa’l al wok amb un raig d’aigua i fregeix un ou nou per servir.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
