Pasta
Macarrones all’arrabbiata
Una salsa de tomate picante con ajo y guindilla que está lista mientras se cuece la pasta.
- 25 min5 prep. · 20 cocción
- FácilDificultad
- 470 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Macarrones (penne)400 g
- tomate triturado (400 g)1 lata
- ajo3 dientes
- Guindilla en copos1 cucharadita
- Aceite de oliva4 cucharadas
- Perejil picado2 cucharadas
- Salal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Pon a hervir una olla grande con agua y sal.
- 2
Calienta el aceite con el ajo laminado y la guindilla a fuego bajo, sin que el ajo se queme.
- 3
Añade el tomate y una pizca de sal y deja que la salsa se reduzca a fuego suave.
- 4
Mientras tanto, cuece los macarrones al dente.
- 5
Escurre, mezcla la pasta con la salsa, espolvorea el perejil y sirve.
Consejos y preguntas
- ¿Puedo preparar la salsa con antelación?
- Sí. Aguanta 4 días en la nevera y 3 meses congelada; caliéntala y mézclala con la pasta recién cocida.
- ¿Cómo controlo el picante?
- Añade la guindilla con el ajo en el aceite para un picante más redondo y prueba antes de añadir más; la fresca pica menos que la seca.
- ¿Es vegana?
- Sí, siempre que uses pasta seca sin huevo y no le pongas queso por encima.
Temporizador
¡Que aproveche!
Lo has conseguido. Sírvelo calentito o elige tu próxima receta.
La pantalla no se apaga mientras cocinas.
