Granola casolana
Civada, fruits secs i mel al forn fins a fer grumolls daurats i cruixents. Aguanta setmanes en un pot.
- 40 min10 prep. · 30 cocció
- FàcilDificultat
- 380 kcalper ració
Ingredients
- Flocs de civada300 g
- Ametlles trossejades100 g
- Pipes de carabassa50 g
- Mel100 g
- Oli de gira-sol o de coco60 ml
- Canyella mòlta1 culleradeta
- sal1 pessic
- Panses o nabius secs80 g
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Preescalfa el forn a 160 °C i cobreix una safata gran amb paper de forn.
- 2
Barreja la civada, les ametlles, les pipes, la canyella i la sal en un bol gran.
- 3
Escalfa la mel amb l’oli, aboca-ho per sobre i remena fins que tot quedi ben impregnat.
- 4
Estén-la a la safata, pressionant una mica, i enforna-la, remenant a mitja cocció, fins que es dauri.
- 5
Deixa que es refredi del tot a la safata perquè quedi cruixent i afegeix-hi les panses.
- 6
Trenca-la a trossos i guarda-la en un pot hermètic.
Consells i preguntes
- Com aconsegueixo que quedi en grumolls cruixents?
- Aixafa-la bé a la safata, no la remenis els últims 10 minuts i deixa-la refredar del tot abans de trencar-la.
- Per què s’afegeix la fruita seca al final?
- Les panses i els nabius es cremen i s’endureixen al forn, així que incorpora’ls quan la granola ja sigui fora refredant-se.
- Quant dura la granola casolana?
- Fins a 3 setmanes en un pot hermètic a temperatura ambient. Només es manté cruixent si era del tot freda quan l’has tancat.
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
