Granola casera
Avena, frutos secos y miel horneados hasta formar grumos dorados y crujientes. Aguanta semanas en un tarro.
- 40 min10 prep. · 30 cocción
- FácilDificultad
- 380 kcalpor ración
Ingredientes
- Copos de avena300 g
- Almendras troceadas100 g
- Pipas de calabaza50 g
- Miel100 g
- Aceite de girasol o de coco60 ml
- Canela molida1 cucharadita
- sal1 pizca
- Pasas o arándanos secos80 g
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 160 °C y cubre una bandeja grande con papel de horno.
- 2
Mezcla la avena, las almendras, las pipas, la canela y la sal en un bol grande.
- 3
Calienta la miel con el aceite, viértela por encima y remueve hasta que todo quede impregnado.
- 4
Extiéndela en la bandeja, presionando un poco, y hornea, removiendo a media cocción, hasta que se dore.
- 5
Deja que se enfríe del todo en la bandeja para que quede crujiente y añade las pasas.
- 6
Rómpela en trozos y guárdala en un tarro hermético.
Consejos y preguntas
- ¿Cómo consigo que quede en racimos crujientes?
- Aplástala bien en la bandeja, no la remuevas los últimos 10 minutos y déjala enfriar del todo antes de romperla.
- ¿Por qué se añade la fruta seca al final?
- Las pasas y los arándanos se queman y se endurecen en el horno, así que incorpóralos cuando la granola ya esté fuera enfriándose.
- ¿Cuánto dura la granola casera?
- Hasta 3 semanas en un tarro hermético a temperatura ambiente. Solo se mantiene crujiente si estaba totalmente fría al cerrarlo.
¡Que aproveche!
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