Carns
Chili amb carn
Carn picada, mongetes vermelles i tomàquet cuinats amb comí i bitxo. Reconfortant, contundent i encara millor escalfat.
- 75 min15 prep. · 60 cocció
- FàcilDificultat
- 490 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Carn picada de vedella500 g
- Ceba1
- Pebrot vermell1
- all3 grans
- Comí mòlt2 culleradetes
- Bitxo en pols1 culleradeta
- Pebre roig dolç1 culleradeta
- Orenga seca1 culleradeta
- tomàquet triturat (400 g)1 llauna
- mongetes vermelles (400 g), escorregudes1 llauna
- Brou de carn200 ml
- Oli d’oliva2 cullerades
- Salal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Enrosseix la ceba i el pebrot picats amb l’oli en una cassola gran.
- 2
Afegeix l’all i la carn i cou a foc fort, esmicolant-la, fins que es dauri.
- 3
Afegeix les espècies i l’orenga i sofregeix un minut.
- 4
Afegeix el tomàquet i el brou, sala i cou amb la tapa mig posada, remenant de tant en tant.
- 5
Afegeix les mongetes i cou fins que el chili espesseixi.
- 6
Serveix amb arròs o nachos, i nata agra si t’agrada.
Consells i preguntes
- Es pot congelar el chili amb carn?
- Sí, es congela molt bé fins a 3 mesos. També aguanta 4 dies a la nevera i millora l’endemà.
- Com el faig menys picant?
- Posa la meitat de bitxo en pols i més pebre vermell dolç per al color. Si ja pica massa, serveix-lo amb nata agra o formatge ratllat.
- Es pot fer vegetarià?
- Substitueix la carn per una altra llauna de mongetes més llenties o soja texturitzada, i fes servir brou de verdures.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
