Pasta
Macarrones con chorizo
El clásico familiar español: macarrones con salsa de tomate y chorizo, gratinados con queso hasta que burbujean.
- 45 min10 prep. · 35 cocción
- FácilDificultad
- 720 kcalpor ración
Ingredientes
4 raciones
- Macarrones400 g
- Chorizo para cocinar en dados150 g
- Carne picada de cerdo200 g
- Cebolla1
- ajo2 dientes
- Tomate frito400 g
- Orégano seco1 cucharadita
- Queso rallado para gratinar100 g
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Salal gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Cuece los macarrones en agua con sal 2 minutos menos de lo que indica el paquete y escúrrelos.
- 2
Pocha la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén tiernos.
- 3
Añade el chorizo y la carne picada y cocina hasta que el chorizo suelte su grasa y la carne se dore.
- 4
Añade el tomate frito y el orégano, deja hervir un poco y mézclalo con los macarrones.
- 5
Pásalo a una fuente, cubre con el queso y gratina hasta que se dore y burbujee.
Consejos y preguntas
- ¿Se puede preparar el día antes?
- Sí, móntalo sin el queso, guárdalo en la nevera y añade el queso justo antes de gratinar.
- ¿Por qué hay que dejar la pasta poco hecha?
- Termina de hacerse con la salsa y en el gratinado, así queda firme y no blanda.
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