Kladdkaka (bizcocho sueco de chocolate)
Un pastel sueco de chocolate hecho en un solo bol, con la superficie crujiente y el centro meloso, casi como un brownie. Listo en media hora.
- 28 min10 prep. · 18 cocción
- FácilDificultad
- 300 kcalpor ración
Ingredientes
- Mantequilla100 g
- Azúcar200 g
- Huevos2
- Harina de trigo60 g
- Cacao en polvo30 g
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- sal1 pizca
- Azúcar glas, para espolvorearal gusto
- Nata montada, para serviral gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Calienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde redondo de 22 cm y espolvoréalo con cacao.
- 2
Derrite la mantequilla y deja que se temple.
- 3
Mezcla los huevos con el azúcar sin batir para no meter aire y añade la harina, el cacao, la vainilla, la sal y la mantequilla derretida.
- 4
Vierte en el molde y hornea hasta que los bordes estén cuajados pero el centro siga blando y pegajoso.
- 5
Deja que se enfríe del todo en el molde; se asienta al enfriarse.
- 6
Espolvorea con azúcar glas y sirve en porciones con nata montada.
Consejos y preguntas
- ¿Cómo sé cuándo está hecho?
- La superficie debe estar crujiente y los bordes cuajados, pero un palillo en el centro debe salir pegajoso. Si sale limpio, se ha pasado.
- ¿Se puede hacer con antelación?
- Sí, aguanta 3 días tapado y muchos suecos lo prefieren frío de la nevera, cuando el centro queda denso como un trufado.
¡Que aproveche!
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