Esmorzars
Syrniki (creps russos de mató)
Creps daurats fets gairebé només de mató, cruixents per fora i tendres i àcids per dins, amb nata agra i melmelada.
- 30 min15 prep. · 15 cocció
- FàcilDificultat
- 420 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Tvorog (mató)500 g
- Ou1
- Sucre2 cullerades
- Extracte de vainilla1 culleradeta
- Farina de blat80 g
- sal1 pessic
- Oli vegetal3 cullerades
- Nata agra150 g
- Melmelada de fruits vermells4 cullerades
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Si el mató és humit, escorre’l prement-lo en un colador i esclafa’l fins que quedi força fi.
- 2
Afegeix-hi l’ou, el sucre, la vainilla i la sal, i després la farina, fins a tenir una massa tova.
- 3
Amb les mans enfarinades, forma 12 creps gruixuts i passa’ls lleugerament per farina.
- 4
Fregeix-los amb l’oli a foc mitjà-baix fins que siguin daurats per les dues bandes i fets per dins.
- 5
Serveix-los calents amb nata agra i melmelada.
Consells i preguntes
- Per què se’m desfan els syrniki?
- El mató era massa humit. Escorre’l bé i afegeix-hi una mica més de farina només si la massa encara és massa tova.
- Es poden congelar?
- Sí, congela’ls ja formats i crus en una safata i després guarda’ls en una bossa. Fregeix-los congelats a foc baix i tapats.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
