Amanides
Amanida de quinoa
Quinoa ben solta amb cogombre, tomàquets cherry, feta i moltes herbes. Aguanta bé, ideal per dur en carmanyola.
- 30 min15 prep. · 15 cocció
- FàcilDificultat
- 430 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Quinoa200 g
- Cogombre1
- Tomàquets cherry200 g
- Pebrot vermell1
- Ceba vermella½
- Formatge feta150 g
- Julivert picat3 cullerades
- Menta picada2 cullerades
- Llimona1
- Oli d’oliva4 cullerades
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Renta bé la quinoa en un colador sota l’aixeta.
- 2
Cou-la tapada amb el doble del seu volum d’aigua amb sal fins que absorbeixi l’aigua.
- 3
Estén-la en una safata i deixa-la refredar.
- 4
Talla el cogombre i el pebrot a daus, els tomàquets per la meitat i pica fina la ceba.
- 5
Bat el suc de llimona amb l’oli, sal i pebre.
- 6
Barreja la quinoa amb les verdures, les herbes i l’amaniment, i esmicola-hi el feta per sobre.
Consells i preguntes
- Per què la quinoa em surt amarga?
- Perquè no s’ha rentat prou. La quinoa té saponines: frega-la sota l’aixeta en un colador fi fins que l’aigua no faci escuma.
- Quant de temps es conserva?
- Fins a 3 dies a la nevera, ideal per portar en carmanyola. Afegeix el feta i les herbes el mateix dia que la mengis.
- És sense gluten?
- Sí, la quinoa no té gluten de manera natural; si ets celíac, revisa al paquet l’avís de traces.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
