Sopes i cremes
Crema de pastanaga i gingebre
Pastanagues dolces amb el toc picant del gingebre fresc i un punt de taronja. Viva de color i de gust.
- 45 min15 prep. · 30 cocció
- FàcilDificultat
- 180 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Pastanagues700 g
- Ceba1
- all1 gra
- Gingebre fresc ratllat1 cullerada
- Taronja1
- Brou de verdures1 l
- Oli d’oliva2 cullerades
- Iogurt natural4 cullerades
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Pela i talla les pastanagues a rodanxes i pica la ceba.
- 2
Enrosseix la ceba amb l’oli i afegeix-hi l’all i el gingebre un minut.
- 3
Afegeix-hi la pastanaga i el brou, salpebra i cou fins que la pastanaga sigui ben tendra.
- 4
Afegeix-hi la ratlladura i el suc de la taronja i tritura fins que quedi fina.
- 5
Serveix amb una cullerada de iogurt i una mica de pebre negre.
Consells i preguntes
- Es pot congelar?
- Sí, fins a 3 mesos. Posa-hi el iogurt només en servir, perquè es talla si es congela o bull.
- Com la faig vegana?
- Fes servir un iogurt vegetal o un fil de llet de coco per sobre. La resta de la recepta ja és vegana.
- Puc fer servir gingebre en pols?
- Sí, cap a 1 culleradeta en lloc del fresc, tot i que el gust és menys viu i fresc.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
