Tortitas suecas (pannkakor)
Tortitas suecas finas y mantecosas, enrolladas con mermelada de arándano rojo y una cucharada de nata montada.
- 60 min40 prep. · 20 cocción
- FácilDificultad
- 450 kcalpor ración
Ingredientes
- Harina de trigo180 g
- Leche600 ml
- Huevos3
- Mantequilla30 g
- Azúcar1 cucharada
- sal1 pizca
- Mermelada de arándano rojo150 g
- Nata montada150 ml
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Bate la harina, el azúcar y la sal con la mitad de la leche hasta que no queden grumos y añade el resto de la leche y los huevos.
- 2
Derrite la mantequilla, incorpórala a la masa y déjala reposar.
- 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y vierte la masa justa para cubrir el fondo con una capa fina.
- 4
Cocina 1 minuto por cada lado hasta que estén doradas. Repite con el resto de la masa.
- 5
Dobla o enrolla las tortitas y sírvelas con mermelada de arándano rojo y nata montada.
Consejos y preguntas
- ¿En qué se diferencian de las crepes francesas?
- Son muy parecidas, pero llevan más leche y huevo, así que quedan algo más ricas y tiernas, y siempre se sirven con mermelada de arándano rojo.
- ¿Puedo preparar la masa la noche anterior?
- Sí. Guárdala tapada en la nevera y vuelve a batirla antes de usarla; a menudo salen incluso mejores.
¡Que aproveche!
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