Pasta
Schinkenfleckerl
Un preferit vienès: quadradets de pasta al forn amb pernil fumat, ous i crema agra fins que es dauren.
- 60 min15 prep. · 45 cocció
- FàcilDificultat
- 640 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Fleckerl o quadradets de pasta300 g
- Pernil fumat a daus250 g
- Ceba1
- Ous3
- Crema agra200 g
- Mantega50 g
- Emmental ratllat40 g
- Cibulet picat2 cullerades
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Cou la pasta amb aigua i sal al dente, escorre-la i deixa que s’entebeeixi.
- 2
Ofega la ceba amb la meitat de la mantega i després afegeix-hi el pernil 2 minuts.
- 3
Preescalfa el forn a 180 °C. Bat els ous amb la crema agra, sal i pebre.
- 4
Barreja la pasta, el pernil i l’ou i estén-ho en una safata untada amb mantega. Cobreix amb formatge i trossets de mantega.
- 5
Enforna fins que qualli i es dauri, i escampa-hi cibulet.
Consells i preguntes
- Quina pasta puc fer servir en lloc de Fleckerl?
- Trenca plaques de lasanya a quadradets o fes servir qualsevol pasta curta i petita.
- Amb què l’acompanyen a Àustria?
- Una amanida verda senzilla amb vinagreta contraresta la seva riquesa.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
