Postres
Arròs amb llet
Arròs amb llet cremós, cuit lentament amb pell de llimona i canyella. Fred, com el de l’àvia.
- 55 min5 prep. · 50 cocció
- FàcilDificultat
- 280 kcalper ració
Ingredients
6 racions
- Arròs rodó150 g
- Llet sencera1 l
- Sucre120 g
- Branca de canyella1
- Pell de llimona1
- Canyella mòltaal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Porta la llet a ebullició amb la branca de canyella i la pell de llimona.
- 2
Afegeix l’arròs i cou a foc baix, remenant sovint perquè no s’enganxi.
- 3
Afegeix el sucre i cou una mica més fins que sigui cremós.
- 4
Retira la canyella i la pell de llimona i deixa refredar.
- 5
Serveix fred, amb canyella mòlta per sobre.
Consells i preguntes
- Quin arròs va millor?
- Un gra curt i rodó, com el bomba o l’arròs rodó normal; deixa anar midó i li dona cremositat. No el rentis.
- Per què s’ha quedat espès i empastifat?
- Continua espessint en refredar-se, així que retira’l del foc quan encara sigui força fluix. Si queda molt ferm, afegeix-hi un raig de llet.
- Es pot fer sense lactosa?
- La llet sense lactosa funciona exactament igual. Per a una versió vegana fes servir beguda de civada o soja; quedarà una mica menys cremós.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
