Macarrons amb formatge

Name: Macarrons amb formatge
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Estats Units
Ingredients: 350 g Macarrons; 50 g Mantega; 40 g Farina de blat; 700 ml Llet sencera; 250 g Formatge cheddar curat ratllat; 1 culleradeta Mostassa de Dijon; 30 g Parmesà ratllat; 30 g Pa ratllat; Sal (al gust); Pebre negre (al gust)

Macarrons en una salsa espessa de cheddar, gratinats amb una crosta cruixent de pa ratllat i parmesà.

45 min10 prep. · 35 cocció
FàcilDificultat
870 kcalper ració

Ingredients

4 racions

Macarrons350 g
Mantega50 g
Farina de blat40 g
Llet sencera700 ml
Formatge cheddar curat ratllat250 g
Mostassa de Dijon1 culleradeta
Parmesà ratllat30 g
Pa ratllat30 g
Salal gust
Pebre negreal gust

Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.

Passos

1
Preescalfa el forn a 200 °C. Cou els macarrons en aigua amb sal 2 minuts menys del que indica el paquet i escorre’ls.
2
Fon la mantega, torra la farina un minut i afegeix la llet a poc a poc, batent, fins que la salsa espesseixi.
3
Fora del foc, afegeix-hi gairebé tot el cheddar i la mostassa. Salpebra.
4
Barreja la salsa amb els macarrons i passa-ho tot a una safata de forn.
5
Cobreix amb la resta del cheddar, el parmesà i el pa ratllat, i enforna fins que es dauri.

Consells i preguntes

Per què la salsa de formatge queda granulosa?: La salsa era massa calenta. Retira-la del foc abans d’afegir el formatge i ratlla’l tu mateix d’una peça.
Es pot preparar amb antelació?: Munta’l el dia abans amb la pasta una mica més al dent i un raig extra de llet, i enforna’l directament de la nevera una mica més de temps.

La pantalla no s’apaga mentre cuines.

També et pot agradar

Espaguetis a la carbonara25 minMitjana Macarrons all’arrabbiata25 minFàcil Pierogi ruskie80 minMitjana

Explora’n mésReceptes amb formatge