Amanides
Amanida kachumber
Una amanida índia cruixent de cogombre, tomàquet i ceba picats amb llima, bitxo verd i chaat masala. Ideal per acompanyar un curri.
- 15 min15 prep. · 0 cocció
- FàcilDificultat
- 30 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Cogombre1
- Tomàquets2
- Ceba morada1
- Bitxo verd1
- Coriandre picat2 cullerades
- Llima1
- Chaat masala½ culleradeta
- Comí torrat mòlt½ culleradeta
- Salal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Talla el cogombre, els tomàquets i la ceba a daus petits.
- 2
Pica fi el bitxo, sense les llavors si el vols menys picant.
- 3
Barreja les verdures amb el bitxo i el coriandre en un bol.
- 4
Amaneix-ho amb el suc de llima, el chaat masala, el comí i sal just abans de servir perquè es mantingui cruixent.
- 5
Barreja-ho i serveix-ho de seguida.
Consells i preguntes
- Què faig servir en lloc de chaat masala?
- Posa-hi una mica més de llima i comí torrat amb un pessic de bitxo en pols; es perd el toc de la sal negra, però queda bé.
- Amb què s’acompanya?
- Refresca curris, biryani, dal i plats tandoori, i combina amb raita i pa naan.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
