Amanides
Amanida caprese
Tomàquet madur, mozzarella de búfala cremosa i alfàbrega fresca amb els colors d’Itàlia. Aquí el producte ho és tot.
- 10 min10 prep. · 0 cocció
- FàcilDificultat
- 310 kcalper ració
Ingredients
4 racions
- Tomàquets madurs4
- Mozzarella de búfala250 g
- alfàbrega1 branqueta
- Oli d’oliva4 cullerades
- Salal gust
- Pebre negreal gust
Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.
Passos
- 1
Treu la mozzarella de la nevera 20 minuts abans perquè no sigui massa freda.
- 2
Talla els tomàquets i la mozzarella a rodanxes d’1 cm.
- 3
Posa’ls en una plata alternant tomàquet, mozzarella i fulles d’alfàbrega.
- 4
Salpebra i rega-ho amb un bon raig d’oli just abans de servir.
Consells i preguntes
- S’hi ha de posar vinagre balsàmic?
- L’original italiana només porta oli, sal i alfàbrega. Unes gotes d’un balsàmic espès i envellit hi van bé, però un de barat tapa la mozzarella.
- Es pot preparar amb antelació?
- No gaire: talla-la i amaneix-la just abans de menjar. No guardis els tomàquets a la nevera, el fred els treu el gust.
Temporitzador
Bon profit!
Ho has aconseguit. Serveix-ho ben calent o tria la teva propera recepta.
La pantalla no s’apaga mentre cuines.
